Выбор винного шкафа: основные принципы

Выбор винного шкафа: основные принципы

Винные шкафы

Вино является очень деликатным напитком - не зря на рынке появились специальные шкафы для его хранения!

Винный шкаф - это не просто холодильник, это своего рода винный погреб у вас дома. Производители, соблюдая правила хранения вина модернизировали обычный холодильник до компактной модели, которую мы теперь называем «винный шкаф».

Основные отличия винного шкафа от холодильника: внешний вид, цвет и материалы исполнения; отсутствие вибрации и низкий уровень шума; невысокое энергопотребление; деревянные полки; наличие угольного фильтра для вентиляции воздуха; повышенная влажность; наличие температурных зон и повышенная температура хранения; модели со стеклянными дверьми идут с защитой от ультрафиолетовых лучей; функция зимнего режима.

Температурные зоны создают универсальность винного шкафа. На данный момент производители могут предложить модели с одной (монотемпературные), двумя и тремя температурными зонами в одном винном шкафу и с использованием одного компрессора, что снижает и шум, и энергопотребление, если сравнивать с несколькими винными шкафами с одной температурной зоной. Каждую зону можно настроить на разные температуры и хранить там различные вина.

для красного вина (+16 ºС);
для белого вина (+11 ºС);
подготовка к подаче вина (на 2 градуса ниже, чем хранение).
Следует обратить внимание на настройку температуры в зоне, чаще всего модели имеют не пересекающиеся диапазоны температур, например: в одной зоне от +5 до +10°С, во второй зоне от +10 до +18°С.

Кроме того, есть модели без четких границ температурных зон - такие модели называются мультизонными. Они имеют статическую систему охлаждения: внутри них нет вентилятора, равномерно распределяющего холодный воздух. Отличие такого шкафа в его распределении температурных зон: если винный шкаф высотой порядка 185 см, то внутри него можно получить до 6 температурных зон, что даст вам возможность спокойно уместить в него красные, розовые, белые и игристые вина, распределяя их по разным полкам, как будет написано в инструкции винного шкафа.

Винные шкафы могут быть компрессорные и беспкомпрессорные.

Бескомпрессорные модели (охлаждение по системе Пельтье) имеют небольшое число преимуществ перед компрессорными, поэтому таких винных шкафов не так уж и много на рынке. Основные преимущества этой системы - в том, что она занимает мало места и вообще не имеет вибрации, однако при этом имеет и небольшую мощность холодопроизводительности, и высокий уровень энергопотребления. К тому же такие винные шкафы не любят высокую температуру в помещении. Исходя из указанных данных, производители могут предложить вам компактные модели на небольшое число бутылок, которые можете посмотреть в соответствующем разделе.

Компрессорные модели несколько тяжелее и шумнее бескомпрессорных, но в винных шкафах используются специальные компрессоры, которые не передают вибрацию от своей работы на стенки шкафа, и, соответственно, вино находится в состоянии покоя. Такая система охлаждения очень экономична. Вы можете не переживать за температуру вина в жаркие дни, когда в помещении температура достигает +30°С, - компрессорная система охлаждения может работать и при такой температуре. Все модели можно посмотреть в каталоге.

Влажность

Большинство производителей не ставят отдельно систему по увлажнения воздуха, поскольку такие винные шкафы будут очень дорогие. В основном влагу, которую выделяет винный шкаф, используют для поднятия влажность в охлаждаемом объеме. Иногда производители в комплектацию винного шкафа добавляют лавовый камень, с помощью которого можно поднять влажность.

Температура

Диапазон температур у обычного домашнего холодильника (в зависимости от производителя и модели) +2...+8°С. Такие температуры могут подойти только крепким алкогольным напиткам и шампанскому, если положить его на верхнюю полку. Для красного и белого вина это очень низкая температура, поэтому производители настраивают винные шкафы на диапазон температур от +5 до +20°С - в зависимости от производителя и модели.

Стеклянная дверь

Во всех моделях винных шкафов со стеклянной дверью используются исключительно стёкла с защитой от УФ-лучей. Такие стекла могут быть зеркальные, затемненные и почти прозрачные.

Зимний режим

Модели с зимним режимом позволяют ставить винные шкафы в помещения, у которых низкая температура, начиная от 0°С. В таких случаях у винного шкафа включается режим подогрева.

И, в заключение, хотелось бы дать совет: при выборе винного шкафа главное - определить, сколько у вас вина, каких оно оттенков и где именно вы хотите поставить винный шкаф.